MADELEINES aux cerises et amandes

Madeleines
Ingrédients:

- 80 g de beurre
- 80 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 3 oeufs
- 1.5 dl de lait
- 250g de farine
- 1 paquet de levure chimique
- 300g environ de cerises mûres
- 100g d'amandes moulues à volonté
- quelques amandes effilées pour la décoration (facultatif)
Préparation :

- Dénoyauter les cerises.
- Faire fondre le beurre puis laisser refroidir.
- Mélanger le sucre et le beurre dans un saladier .
- Ajouter les 3 oeufs et battre, ensuite le lait, la farine, la levure.
- Ajouter les cerises et les amandes moulues et mélanger délicatement.
- Verser la pâte dans des moules individuels
- Enfourner environ 60 minutes à 180°C (thermostat 6).
Pour plus de moelleux, vous pouvez monter les blancs en neige.


Bon appétit

( sarha ftor koum )