COURGETTES FARCIES

Ingrédients :

- 1kg de courgettes moyennes
- 1 oignon
- 1 poignée de pois chiche
- 1 bouquet de persil
- 1 cuillère à soupe de beurre
- Sel, poivre, cannelle


Farce :
- 500 g de viande hachée
- Persil,
- Oignon,
- Une poignet de riz,
- Sel, poivre, cannelle
- Œuf, Citron

Préparation :

- hachez l’oignon, assaisonner,
- ajoutez le beurre, faîtes revenir 10 min,
- ajoutez les pois chiches, cuire 30 min.

Préparation :

- hachez l’oignon, assaisonner,
- ajoutez le beurre, faîtes revenir 10 min,
- ajoutez les pois chiches, cuire 30 min.

Préparation de la farce :

- Pendant ce temps-là , hachez l’oignon, le mettre avec la viande hachée, le riz, le persil, sel, poivre, cannelle et mélanger le tout.

- Lavez les courgettes, puis les creusez et remplir les courgettes de la farce.

- Quand tout est cuit à point ajoutez le mélange, œuf, persil haché finement, citron pressé et 4 cuillerées à soupe de sauce.

- Battre le tout et versez sur la préparation précédente, éteindre aussitôt.

- Servir avec du jus de citron.

Bon appétit


(Sahra ftor koum)