SABLÉS fourrés à la confiture

Sablés fourrés à la confiture
Ingrédients :

- 500 g de farine
- 4 œufs
- 200 g de beurre fondu et refroidi
- 200 g de sucre semoule
- 2 sachets de levure chimique
- 2 sachets de sucre vanillé
- confiture de votre choix
Préparation :

- Battre les œufs, le sucre, et le sucre vanillé, ajouter le beurre,
- Travailler jusqu'à obtention d'un mélange bien crémeux.
- Mélanger à part la levure avec la farine, et l'ajouter au mélange précédent
- Pétrir la préparation jusqu'à obtention d'une belle pâte bien homogène.
- Ne pas hésiter à remettre un peu de farine pour sécher un peu la pâte.
- Former une boule et déposer la pâte sur un plan de travail fariné, diviser la pâte en quatre.
- Étaler chaque part au rouleau pour obtenir 3mm d’épaisseur.
- Découper des disques à l'emporte pièces, avec et sans trous en nombres égaux
- Disposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé et
- Mettre au four pour 10 minutes environ, thermostat 6 (180°),jusqu'à ce que les sablés se colorent un peu.
- Tartiner les "ronds sans trou" de confiture et les assembler avec les
"ronds troués".

Bon appétit

( sarha ftor koum )