Ingrédients pour 4 personnes
- 250g de fèves
- 250g de petits pois
- 4 fonds d artichauts
- 1 piment (doux ou fort selon votre goût)
- 100g de riz
- 4 gousses d' ail
- ½ cuillère à café de paprika
- 1 bouquet de coriandre
- 1 verre d eau
- sel – poivre – huile d'olive
- 250g de fèves
- 250g de petits pois
- 4 fonds d artichauts
- 1 piment (doux ou fort selon votre goût)
- 100g de riz
- 4 gousses d' ail
- ½ cuillère à café de paprika
- 1 bouquet de coriandre
- 1 verre d eau
- sel – poivre – huile d'olive
Préparation :
- Nettoyer les artichauts pour n' en garder que les fonds , penser à les citronner pour éviter qu'ils noircissent .
- Les mettre dans une cocotte avec une bonne cuillère à soupe d huile,
- Ajouter les fèves nettoyées et coupées en tronçons d'environ 5 cm, le piment, le paprika et l' ail dégermé (évitons de faire fuir notre entourage!).
- Mettre à cuire environ 20mn à feu moyen ( attention surveillez bien car ça brûle vite!)
- Puis ajouter le riz préalablement rincé et les petits pois, - cuire à nouveau en ajoutant du sel et 1 verre d eau.
- Au bout de 20 min environ ajouter du poivre et de la coriandre ciselée et servir.
trucs et astuces pour les pressées:
vous pouvez utiliser des légumes surgelés mais attention aux temps de cuisson qui seront réduits et pensez à diminuer l' apport en eau car une fois surgelés les légumes rendent beaucoup plus d eau .
Bon appétit
( sarha ftor koum )
- Nettoyer les artichauts pour n' en garder que les fonds , penser à les citronner pour éviter qu'ils noircissent .
- Les mettre dans une cocotte avec une bonne cuillère à soupe d huile,
- Ajouter les fèves nettoyées et coupées en tronçons d'environ 5 cm, le piment, le paprika et l' ail dégermé (évitons de faire fuir notre entourage!).
- Mettre à cuire environ 20mn à feu moyen ( attention surveillez bien car ça brûle vite!)
- Puis ajouter le riz préalablement rincé et les petits pois, - cuire à nouveau en ajoutant du sel et 1 verre d eau.
- Au bout de 20 min environ ajouter du poivre et de la coriandre ciselée et servir.
trucs et astuces pour les pressées:
vous pouvez utiliser des légumes surgelés mais attention aux temps de cuisson qui seront réduits et pensez à diminuer l' apport en eau car une fois surgelés les légumes rendent beaucoup plus d eau .
Bon appétit
( sarha ftor koum )