Madeleines aux cerises et amandes

Madeleines
Ingrédients:

- 80 g de beurre
- 80 g de sucre
- 1 sachet de sucre vanillé
- 3 oeufs
- 1.5 dl de lait
- 250 g de farine
- 1 paquet de levure chimique
- environ 300gr de cerises mûres
- 100 gr d'amandes moulues à volonté
quelques amandes effilés pour la décoration (facultatif)

Préparation :

dénoyauter les cerises.
Faire fondre le beurre puis laisser refroidir.
Dans un saladier, mélanger le sucre et le beurre.
Ajouter les 3 oeufs et battre, ensuite le lait, la farine, la levure.
Ajouter les cerises + les amandes moulues et mélanger délicatement.
verser la pâte dans des moules individuelles
Enfourner environ 60 minutes à 180°C (thermostat 6).
Pour plus de moelleux, vous pouvez monter les blancs en neige

Bon appetit

( sarha ftor koum )