GATEAU DE COURGETTES

le gâteau de courgettes:
Ingrédients :

- 6 courgettes
- 250g de crème fraîche
- 50g de gruyère râpé
- 1 œuf
- 1 citron
- ½ cuil. à café de muscade en poudre
- beurre pour le moule
- 3 cuil.à soupe d’huile d’olive
- Sel, poivre
Préparation :


1.Lavez les courgettes. Coupez-les en deux dans la longueur, puis en demi-rondelles. Faites chauffer l’huile dans une sauteuse et faites revenir les courgettes 10 minutes à feu vif, en mélangeant régulièrement. Versez–les dans une passoire et laissez-les s’égoutter.

2.Battez l’œuf en omelette, puis incorporez la crème fraîche. Salez, poivrez et ajoutez la muscade. Versez les courgettes bien égouttées, dans la préparation et mélangez.

3.Préchauffez le four thermostat 6. Lavez et coupez le citron en rondelles fines. Beurrez un moule à manqué. Versez la préparation, parsemez de gruyère râpé et disposez les rondelles de citron sur toute la surface. Enfournez et faîtes cuire 40 minutes.

4.Sortez-le gâteau de courgettes du four et laissez-le reposer quelques minutes. Servez directement dans le moule, accompagné d’une salade verte.


Bon appétit


(Sahra ftor koum)